Deși data de expirare este obligatorie pe eticheta borcanului de miere de albine, cercetările au arătat faptul că aceasta are un termen de valabilitate nedeterminat.

În forma sa naturală, mierea are un nivel scăzut de umiditate; puține bacterii sau micro-organisme pot supraviețui într-un asemenea mediu .

Cea mai veche miere a fost găsită aflat într-un mormânt al unei femei nobile din Georgia, nu departe de actuala capitală Tbilisi. Recipientul de ceramică ce conținea miere are o vechime de aproximativ 5500 de ani.

Se pare că, egiptenii, de asemenea erau fani ai consumului de miere. Arheologii au găsit și au testat în mormintele egiptene vase cu miere de albine. Cea mai veche miere egipteană este ceva mai recentă, are doar 3000 de ani.

Egiptenii foloseau mierea ca îndulcitor, ca remediu natural și ca agent de conservare.

În România, despre cea mai veche miere se menționează în scrierile lui Herodot, în secolul al V-lea î.Hr.

Poate nu  avem noi cea mai veche miere, dar suntem printre cei mai mari producători de miere de albine din Uniunea Europeana.